Almôndegas De Grão-De-Bico A Portuguesa: Guia De Preparação
As almôndegas de grão-de-bico a portuguesa são uma deliciosa alternativa vegetariana e sem ovos as tradicionais almôndegas de carne. Originárias da culinária mediterrânea, essas almôndegas são ricas em proteínas e fibras, sendo uma opção saudável e saborosa. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 1/2 xícara de farinha de rosca - 1/4 xícara de salsinha picada - 1 colher (chá) de cominho em pó - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Azeite para fritar
Prepare A Mistura Das Almôndegas
Em um processador, coloque o grão-de-bico cozido, a cebola, o alho, a salsinha e o cominho. Processe até obter uma mistura homogênea. Transfira essa mistura para uma tigela grande.
Modele As Almôndegas
Adicione a farinha de rosca na mistura na tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Com as mãos úmidas, modele pequenas bolinhas do tamanho desejado.
Frite As Almôndegas
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite as almôndegas aos poucos até que estejam douradas por todos os lados, cerca de três minutos por lado. Retire-as da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva As Almôndegas
Sirva as almôndegas quentes acompanhadas do seu molho preferido ou como parte principal do prato junto com arroz ou salada. Essas deliciosas almôndegas vegetarianas certamente agradarão a todos!
