Quiche De Paneer Tikka: Receita Vegetariana E Sem Ovos
A quiche de paneer tikka é uma deliciosa fusão da culinária indiana com a clássica quiche francesa. Originária da Índia, o paneer é um queijo fresco muito utilizado em pratos vegetarianos. A combinação do tempero tikka com a textura cremosa do paneer resulta em um prato único e saboroso. Esta receita é perfeita para quem busca uma opção sem carne e sem ovos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200g de paneer (queijo indiano)
- 1 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de garam masala
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- Sal a gosto
- 1 xícara de farinha integral para a massa
- 100g manteiga gelada cortada em cubos
- Água gelada conforme necessário
- Meia xícara creme fresco
- Meia xícara leite integral
- Uma cebola média picada
- Um pimentão verde picado
Passo 1
Prepare O Paneer Tikka Marinade
Corte o paneer em cubos médios. Em uma tigela, misture o iogurte, suco de limão, garam masala, cúrcuma, pimenta vermelha e sal. Adicione os cubos de paneer à mistura e mexa bem para que fiquem completamente cobertos pelo tempero. Deixe marinar por pelo menos trinta minutos.
Passo 2
Faça A Massa Da Quiche
Em outra tigela, misture a farinha integral com a manteiga gelada até obter uma consistência arenosa. Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo e forre uma forma redonda para quiche. Leve ao forno pré-aquecido a cento e oitenta graus Celsius por dez minutos.
Passo 3
Monte E Asse A Quiche
Refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios. Em seguida, espalhe-os sobre a base da quiche pré-assada junto com os cubos marinados do paneer tikka. Misture o creme fresco com o leite integral e despeje sobre os ingredientes na forma.
Passo 4
Finalize No Forno
Leve ao forno novamente por cerca quarenta minutos ou até que esteja dourado por cima e firme ao toque no centro. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes cortar as fatias servir quente ou morno.
Com essas etapas simples você terá uma deliciosa quiche vegetariana inspirada nos sabores indianos pronta para ser saboreada!