Dal Bhat Vegetariano Nepalês: Guia De Preparação
Dal Bhat é um prato tradicional do Nepal, composto por lentilhas (dal) e arroz (bhat). Este prato é uma parte essencial da dieta nepalesa e é conhecido por sua simplicidade e valor nutricional. É frequentemente servido com acompanhamentos como vegetais cozidos e picles. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas vermelhas
- 2 xícaras de arroz basmati
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 3 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Coentro fresco para guarnecer
- Óleo vegetal para cozinhar
Passo Um
Cozinhe O Arroz Basmati Perfeitamente
Lave o arroz basmati em água corrente até que a água saia clara. Em uma panela, adicione duas xícaras de água para cada xícara de arroz lavado. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de quinze minutos ou até que toda a água seja absorvida.
Passo Dois
Prepare As Lentilhas Temperadas
Lave as lentilhas vermelhas em água corrente. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o alho, gengibre, cúrcuma e cominho, mexendo bem. Acrescente os tomates picados e cozinhe até que se desfaçam.
Passo Três
Cozinhe As Lentilhas No Caldo Temperado
Adicione as lentilhas lavadas à mistura temperada na panela. Cubra com quatro xícaras de água e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de vinte minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Tempere com sal a gosto.
Passo Quatro
Sirva Seu Dal Bhat Vegetariano Nepalês
Em pratos individuais, sirva uma porção generosa do arroz basmati cozido ao lado das lentilhas temperadas. Decore com coentro fresco picado antes servir quente.
Aproveite seu Dal Bhat vegetariano nepalês!