Empadas De Castanha E Maçã: Guia De Preparação
As empadas de castanha e maçã são uma deliciosa opção vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Tradicionalmente, as empadas são recheadas com carne, mas esta versão oferece uma alternativa saborosa e sem ovos, perfeita para quem busca pratos mais leves ou segue uma dieta vegetariana. A combinação de castanhas e maçãs traz um toque doce e terroso que agrada a muitos paladares. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 250 gramas de farinha de trigo
- 125 gramas de manteiga sem sal
- 100 mililitros de água fria
- Uma pitada de sal
- 200 gramas de castanhas cozidas e picadas
- Duas maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos
- Três colheres (sopa) de açúcar mascavo
- Uma colher (chá) de canela em pó
Passo 1
Preparar A Massa Das Empadas
Para começar, prepare a massa misturando a farinha com o sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga cortada em cubos pequenos e misture até obter uma textura arenosa. Aos poucos, adicione a água fria enquanto mistura até formar uma massa homogênea. Embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por cerca de trinta minutos.
Passo 2
Preparar O Recheio Doce
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio aquecendo as castanhas picadas junto com as maçãs em uma panela média. Adicione o açúcar mascavo e a canela, mexendo bem até que as maçãs fiquem macias e os sabores se integrem completamente. Deixe esfriar antes do próximo passo.
Passo 3
Montar As Empadas Para Assar
Retire a massa da geladeira e abra-a sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de três milímetros de espessura. Corte círculos grandes para forrar forminhas individuais ou use formas maiores para fazer empadões familiares. Recheie cada base com o preparado doce, cubra com outro círculo menor da mesma massa, selando bem as bordas.
Passo 4
Assar Até Dourar Perfeitamente
Pré-aqueça o forno a cento oitenta graus Celsius enquanto termina todas as montagens das empadinhas ou do empadão maior. Coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente vinte minutos ou até que estejam dourados na superfície. Retire do forno cuidadosamente; deixe esfriar um pouco antes servir estas deliciosas empadinhas portuguesas vegetarianas!