Baklava Vegano Inspirado No Mediterrâneo: Guia De Preparação
O Baklava é uma sobremesa tradicional do Oriente Médio e dos Bálcãs, conhecida por suas camadas crocantes de massa filo, recheio de nozes e calda doce. Esta versão vegana e sem ovos mantém a essência do prato original, mas adapta-se às dietas vegetarianas. É uma opção deliciosa para quem busca um doce sofisticado sem ingredientes de origem animal. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 500g de massa filo vegana
- 200g de nozes picadas
- 200g de amêndoas picadas
- 100g de pistaches picados
- 1 xícara (240ml) de óleo vegetal ou margarina vegana derretida
- 1 xícara (240ml) de açúcar
- 1 xícara (240ml) de água
- Suco de meio limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Meia colher (chá) de cravo-da-índia em pó
Passo Um
Prepare O Recheio E A Massa Filo
Misture as nozes, amêndoas, pistaches e canela em uma tigela grande. Abra a massa filo com cuidado para não rasgar. Pincele cada folha com óleo vegetal ou margarina derretida antes da montagem.
Passo Dois
Monte O Baklava Na Assadeira
Em uma assadeira untada, coloque duas folhas da massa filo pincelada com óleo ou margarina. Adicione uma camada fina da mistura das nozes sobre a massa. Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com duas folhas da massa filo.
Passo Três
Asse O Baklava Até Dourar Bem
Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte o baklava em quadrados ou losangos antes de assar para facilitar depois. Asse por cerca de quarenta minutos ou até que esteja dourado e crocante.
Passo Quatro
Prepare A Calda Doce Para Finalizar
Enquanto o baklava assa, prepare a calda misturando açúcar, água e suco do limão em uma panela pequena. Leve ao fogo médio até ferver e engrossar levemente. Despeje a calda quente sobre o baklava assim que sair do forno.
Agora é só deixar esfriar completamente antes servir!