Arroz E Feijão Com Coco Ao Estilo Caribenho
O arroz e feijão com coco é um prato tradicional caribenho, conhecido por sua simplicidade e sabor único. Este prato combina a cremosidade do leite de coco com a textura dos feijões, criando uma refeição nutritiva e deliciosa. É uma opção vegetariana e sem ovos, perfeita para quem busca uma alimentação saudável. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 1 xícara de feijão preto cozido
- 1 lata de leite de coco (400 ml)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro fresco para decorar
Passo Um
Refogue Os Temperos E Vegetais
Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada, o alho picado e o pimentão vermelho. Refogue até que os vegetais estejam macios e levemente dourados, cerca de cinco minutos.
Passo Dois
Cozinhe O Arroz No Leite De Coco
Adicione o arroz à panela com os vegetais refogados. Mexa bem para combinar todos os ingredientes. Em seguida, despeje o leite de coco na panela junto com duas xícaras de água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo Três
Adicione O Feijão Preto Cozido
Quando o líquido começar a ferver, reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de vinte minutos ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o líquido. Adicione então o feijão preto cozido à mistura.
Passo Quatro
Finalize Com Coentro Fresco
Mexa delicadamente para incorporar bem todos os ingredientes. Desligue o fogo e deixe descansar por cinco minutos antes de servir. Decore com coentro fresco picado por cima para dar um toque final ao prato.
Agora você tem um delicioso arroz e feijão com coco ao estilo caribenho pronto para ser saboreado!