Purê De Batatas Com Alho Assado: Receita Portuguesa
O purê de batatas com alho assado é uma receita clássica da culinária portuguesa, conhecida por seu sabor rico e textura cremosa. Este prato é frequentemente servido como acompanhamento em refeições familiares e celebrações. A combinação do alho assado com as batatas cria um sabor único e delicioso. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços
- 4 dentes de alho inteiros, com casca
- 1/2 xícara de leite quente
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo 1
Asse O Alho No Forno
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque os dentes de alho inteiros em uma folha de papel alumínio, regue com um fio de azeite e embrulhe bem. Asse no forno por cerca de trinta minutos ou até que o alho esteja macio.
Passo 2
Cozinhe As Batatas Até Ficarem Macias
Enquanto o alho está assando, coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria. Adicione uma pitada generosa de sal à água. Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza para médio-baixo e cozinhe por cerca de vinte minutos ou até que as batatas estejam macias.
Passo 3
Misture Todos Os Ingredientes
Escorra bem as batatas cozidas e coloque-as em uma tigela grande. Retire o alho do forno, esprema-o para extrair a polpa macia e adicione às batatas. Acrescente a manteiga derretida e o leite quente às batatas.
Passo 4
Bata Até Obter Um Purê Cremoso
Use um espremedor ou amassador para bater as batatas junto com os outros ingredientes até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto antes de servir.
Agora você tem um delicioso purê de batatas com alho assado pronto para ser saboreado!