Mousse De Cacau E Castanha Portuguesa: Guia De Preparação
A mousse de cacau e castanha é uma sobremesa inspirada na rica tradição culinária portuguesa, conhecida por sua simplicidade e sabor autêntico. Este prato combina o cacau, um ingrediente apreciado mundialmente, com a castanha, que tem um lugar especial na gastronomia portuguesa. A mousse é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa vegetariana e sem ovos. Vamos cozinhar!
Lista De Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200 gramas de castanhas cozidas
- 100 gramas de chocolate amargo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 200 mililitros de creme vegetal para bater
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
Passo Um
Derreta O Chocolate Amargo
Comece derretendo o chocolate amargo em banho-maria ou no microondas em intervalos curtos para evitar queimar. Mexa até obter uma mistura homogênea e reserve para esfriar levemente enquanto prepara os outros ingredientes.
Passo Dois
Prepare As Castanhas
Coloque as castanhas cozidas em um processador ou liquidificador e bata até formar uma pasta lisa. Se necessário, adicione um pouco do creme vegetal para ajudar a processar melhor as castanhas.
Passo Três
Misture Todos Os Ingredientes
Em uma tigela grande, combine a pasta das castanhas com o chocolate derretido, o cacau em pó, o extrato de baunilha e o açúcar mascavo. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Passo Quatro
Finalize A Mousse
Bata o creme vegetal até atingir picos firmes e incorpore delicadamente à mistura anterior usando movimentos suaves para manter a leveza da mousse. Distribua em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.