Guia de Korma de Legumes com Castanhas de Caju
O Korma de Legumes é um prato tradicional da culinária indiana, conhecido por seu sabor rico e cremoso. Este prato vegetariano e sem ovos é uma opção deliciosa para quem busca uma refeição saudável e cheia de sabor. Originário do subcontinente indiano, o korma tem raízes profundas na história culinária da região, sendo apreciado em diversas celebrações culturais. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 2 tomates médios picados
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 2 cenouras médias cortadas em cubos pequenos
- 1 batata grande cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de castanhas de caju cruas
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Coentro fresco para decorar
Passo Um
Refogue Os Temperos E Vegetais Iniciais
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e o gengibre ralado, cozinhando por mais dois minutos até liberar os aromas.
Passo Dois
Adicione Os Tomates E Especiarias Ao Refogado Inicial
Adicione os tomates picados à panela junto com a cúrcuma, o cominho em pó e sal a gosto. Cozinhe por cerca cinco minutos até que os tomates estejam macios e bem incorporados aos temperos.
Passo Três
Incorpore Os Legumes Restantes Ao Preparo
Adicione as cenouras, batatas e ervilhas à mistura na panela. Mexa bem para que todos os ingredientes fiquem cobertos pelos temperos. Cozinhe por cerca dez minutos ou até que os legumes estejam quase macios.
Passo Quatro
Finalize Com Leite Coco Castanhas Caju
Acrescente as castanhas-de-caju cruas à panela junto com o leite-de-coco. Misture bem todos ingredientes deixe cozinhar mais cinco minutos ou até molho engrossar ligeiramente legumes estarem completamente cozidos Decore coentro fresco sirva quente acompanhado arroz naan