Favas Guisadas De Legumes: Guia De Preparação
Favas Guisadas de Legumes é um prato tradicional português, conhecido por sua simplicidade e sabor. Originário das regiões rurais de Portugal, este prato é frequentemente preparado durante a primavera, quando as favas estão frescas. É uma receita que reflete a rica herança agrícola do país e é apreciada por vegetarianos e não vegetarianos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 500 gramas de favas frescas ou congeladas
- 2 batatas médias, cortadas em cubos
- 1 cenoura grande, cortada em rodelas finas
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, sem pele e picados
- 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em tiras finas
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água suficiente para cobrir os legumes
Passo Um
Refogue Os Ingredientes Aromáticos
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e translúcidos. Em seguida, acrescente os tomates picados e o pimentão vermelho. Cozinhe por cerca de cinco minutos até que os tomates comecem a desmanchar.
Passo Dois
Adicione As Favas E Outros Legumes
Adicione as favas frescas ou congeladas à panela junto com as batatas em cubos e as rodelas de cenoura. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Passo Três
Cozinhe Até Ficar Macio
Despeje água suficiente na panela para cobrir todos os legumes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver em fogo médio-alto; depois reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de vinte minutos ou até que todos os legumes estejam macios.
Passo Quatro
Sirva Quente
Após verificar que todos os legumes estão cozidos corretamente, ajuste o tempero se necessário. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento para outras delícias vegetarianas portuguesas.
Com essas instruções simples você pode preparar Favas Guisadas deliciosamente autênticas!