Fatteh De Espinafre Grão-De-Bico Libanês: Guia De Preparação
O Fatteh é um prato tradicional libanês que combina pão pita crocante, grão-de-bico e iogurte. Originalmente, o Fatteh pode incluir carne, mas esta versão é totalmente vegetariana e sem ovos. É uma refeição nutritiva e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 pães pita cortados em pedaços pequenos - 2 xícaras de grão-de-bico cozido - 1 maço de espinafre fresco picado - 1 xícara de iogurte natural sem açúcar - 2 dentes de alho picados - Suco de um limão - 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim) - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto
Prepare O Pão Pita Crocante
Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius. Coloque os pedaços de pão pita em uma assadeira e asse por cerca de dez minutos ou até ficarem dourados e crocantes. Reserve.
Cozinhe O Espinafre
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de dois minutos até ficar perfumado. Acrescente o espinafre picado e cozinhe até murchar completamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Monte O Prato
Em uma tigela grande, misture o iogurte com tahine, suco de limão, sal e pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo. Em seguida, adicione os pedaços crocantes do pão pita ao fundo da tigela ou prato onde será servido.
Finalize Com Grão-De-Bico
Adicione sobre os pedaços do pão pita uma camada do espinafre cozido seguido pelo grão-de-bico cozido. Por fim, despeje uniformemente o molho preparado sobre todos os ingredientes na tigela ou prato. Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante do pão pita. Bom apetite!
