Tarte De Cogumelos E Alho-Poró Inspirada Na Culinária Francesa
A tarte de cogumelos e alho-poró é uma deliciosa opção vegetariana inspirada na culinária francesa. Este prato combina a riqueza dos cogumelos com a suavidade do alho-poró, criando uma refeição saborosa e nutritiva. Originária da França, as tartes são conhecidas por sua versatilidade e elegância. Esta versão sem ovos é perfeita para quem busca uma refeição leve e sofisticada. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 massa folhada pronta - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 3 xícaras de cogumelos fatiados (champignon ou portobello) - 2 talos de alho-poró fatiados (parte branca) - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - 1 xícara de creme de leite fresco (sem lactose, se preferir) - 1 colher de sopa de mostarda Dijon
Prepare O Recheio Da Tarte
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e cozinhe por mais um minuto. Em seguida, adicione os cogumelos fatiados e o alho-poró, cozinhando até que estejam macios.
Tempere O Recheio
Tempere os vegetais com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o creme de leite fresco à frigideira, misturando bem para incorporar todos os sabores. Deixe cozinhar por cerca de cinco minutos até que o molho engrosse ligeiramente.
Monte A Tarte
Preaqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius. Desenrole a massa folhada em uma forma para tortas, pressionando-a contra as laterais para formar uma base uniforme. Espalhe uniformemente a mostarda Dijon sobre a massa.
Asse Até Dourar
Despeje o recheio preparado sobre a massa folhada na forma para tortas. Asse no forno preaquecido por cerca de vinte minutos ou até que as bordas da massa estejam douradas e crocantes. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias e servir. Com estas instruções simples, você pode preparar uma deliciosa tarte vegetariana inspirada na culinária francesa em sua própria cozinha!
