Feijoada De Couve E Grão-De-Bico: Guia De Preparação
A feijoada é um prato tradicionalmente associado à culinária portuguesa, conhecido por sua riqueza e sabor. Originalmente feito com carne, esta versão vegetariana e sem ovos utiliza couve e grão-de-bico como ingredientes principais. Este prato não só mantém a essência da feijoada, mas também oferece uma opção saudável e nutritiva para todos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200g de grão-de-bico cozido
- 1 maço de couve picada
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 cenoura grande cortada em rodelas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates médios picados
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Passo Um
Refogue Os Vegetais Iniciais
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados. Em seguida, acrescente os tomates picados e cozinhe até que se desmanchem.
Passo Dois
Adicione Os Legumes Principais
Adicione as batatas e a cenoura à panela com os tomates refogados. Misture bem para que todos os sabores se incorporem. Acrescente água suficiente para cobrir os legumes e adicione a folha de louro. Cozinhe até que as batatas estejam macias.
Passo Três
Incorpore O Grão-De-Bico E A Couve
Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione o grão-de-bico cozido à panela. Misture bem e deixe cozinhar por mais cinco minutos. Por fim, acrescente a couve picada, ajustando o sal e pimenta-do-reino conforme necessário.
Passo Quatro
Finalize O Prato
Cozinhe tudo junto por mais cinco minutos ou até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e aquecidos uniformemente. Retire do fogo e sirva quente acompanhado de arroz branco ou pão fresco.
Com estas instruções simples, você pode preparar uma deliciosa Feijoada de Couve e Grão-de-Bico em casa!