Tempura De Abóbora Kabocha: Receita Vegetariana E Sem Ovos
O tempura de abóbora kabocha é um prato japonês que destaca a simplicidade e o sabor dos ingredientes frescos. Originário do Japão, o tempura é uma técnica de fritura leve que envolve vegetais em uma massa crocante. A abóbora kabocha, com sua textura macia e sabor adocicado, é perfeita para essa preparação. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 abóbora kabocha pequena
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- Óleo vegetal para fritar
Passo 1
Prepare A Abóbora Kabocha
Lave bem a abóbora kabocha e corte-a ao meio. Retire as sementes com uma colher e corte a abóbora em fatias finas, mantendo a casca. A casca da kabocha é comestível e adiciona textura ao prato.
Passo 2
Prepare A Massa Para Tempura
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione lentamente a água gelada à mistura, mexendo suavemente até obter uma massa homogênea. Não misture demais; alguns grumos são normais.
Passo 3
Frite As Fatias De Abóbora
Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda até atingir cerca de cento e oitenta graus Celsius. Mergulhe cada fatia de abóbora na massa, cobrindo-a completamente, e frite no óleo quente até dourar levemente dos dois lados. Escorra em papel toalha.
Passo 4
Sirva Imediatamente
Sirva o tempura ainda quente acompanhado por molho para tempura ou molho shoyu simples. Este prato pode ser apreciado como entrada ou acompanhamento em qualquer refeição vegetariana.
Com essas instruções simples, você poderá preparar um delicioso tempura vegetariano sem ovos na sua própria cozinha!