Jambalaya De Feijão Preto E Milho Cajun: Guia De Preparo
O Jambalaya é um prato tradicional da culinária cajun, originário do sul dos Estados Unidos. Tradicionalmente, ele é preparado com carnes e frutos do mar, mas esta versão vegetariana e sem ovos utiliza feijão preto e milho para uma refeição saborosa e nutritiva. Este prato é perfeito para quem busca uma opção saudável e cheia de sabor. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral - 1 lata de feijão preto (drenado e enxaguado) - 1 xícara de milho verde (fresco ou congelado) - 1 pimentão vermelho picado - 1 pimentão verde picado - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 2 xícaras de caldo vegetal - 1 colher de chá de páprica defumada - Meia colher de chá de cominho em pó - Meia colher de chá de orégano seco - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto
Refogue Os Vegetais
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, o pimentão vermelho e o pimentão verde. Refogue por cerca cinco minutos até que os vegetais estejam macios.
Adicione Arroz E Temperos
Adicione o arroz integral à panela junto com a páprica defumada, o cominho em pó, o orégano seco, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Cozinhe Com Caldo Vegetal
Despeje as duas xícaras do caldo vegetal na panela. Deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca quarenta minutos ou até que o arroz esteja cozido.
Finalize Com Feijão Preto E Milho
Quando o arroz estiver pronto, adicione o feijão preto drenado e enxaguado junto com o milho verde. Misture bem todos os ingredientes na panela até aquecer completamente. Ajuste os temperos se necessário antes servir. Pronto! Agora você tem um delicioso Jambalaya vegetariano inspirado na culinária cajun para desfrutar!
