Thali Vegetariano Indiano Com Daal: Guia De Preparação
O Thali é uma refeição tradicional indiana que consiste em uma variedade de pratos servidos juntos em uma única bandeja. Originário da Índia, o Thali é conhecido por sua diversidade de sabores e texturas, oferecendo uma experiência culinária completa. Este artigo foca em um Thali vegetariano e sem ovos, destacando o Daal como prato principal. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas amarelas (moong dal)
- 2 xícaras de arroz basmati
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Coentro fresco para guarnecer
Passo Um
Cozinhe As Lentilhas Para O Daal
Lave bem as lentilhas e coloque-as em uma panela com três xícaras de água. Adicione a cúrcuma e sal a gosto. Cozinhe em fogo médio até que as lentilhas estejam macias, cerca de vinte minutos.
Passo Dois
Prepare O Tempero Do Daal
Em outra panela, aqueça duas colheres de sopa de óleo vegetal. Adicione a cebola picada e refogue até dourar. Acrescente o alho e o gengibre ralado, cozinhando por mais dois minutos.
Passo Três
Finalize O Daal
Adicione os tomates picados à mistura na panela e cozinhe até que se desfaçam. Junte as lentilhas cozidas ao tempero, misture bem e deixe ferver por cinco minutos para incorporar os sabores.
Passo Quatro
Cozinhe O Arroz Basmati
Lave bem o arroz basmati até que a água saia clara. Em uma panela grande, adicione quatro xícaras de água fervente ao arroz lavado com sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo até que toda a água seja absorvida e os grãos estejam macios.
Agora você tem um delicioso Thali vegetariano indiano com Daal pronto para ser servido!