Beiju De Tapioca Assado: Receita Vegetariana E Sem Ovos
O Beiju de Tapioca é uma iguaria tradicional brasileira, originária das culturas indígenas. Este prato é feito à base de goma de tapioca, um ingrediente derivado da mandioca. Com o tempo, o beiju ganhou popularidade em todo o Brasil e pode ser encontrado em diversas variações. Hoje, vamos aprender a preparar uma versão assada, vegetariana e sem ovos desta delícia. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Gather The Following Ingredients
- 2 xícaras de goma de tapioca hidratada
- 1 xícara de leite vegetal (soja, amêndoa ou coco)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de queijo coalho ralado (opcional para vegetarianos)
- Orégano a gosto
Passo 1
Preparando A Massa Do Beiju
Em uma tigela grande, misture a goma de tapioca hidratada com o leite vegetal até obter uma massa homogênea. Adicione o azeite e o sal à mistura e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo 2
Montagem Do Beiju Na Forma
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte levemente uma assadeira com azeite ou use papel manteiga para evitar que grude. Despeje a massa na assadeira espalhando uniformemente com uma espátula para formar um disco fino.
Passo 3
Assando O Beiju No Forno
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de quinze minutos ou até que as bordas estejam douradas e crocantes. Se desejar adicionar queijo coalho ralado, retire do forno após dez minutos, polvilhe o queijo sobre a superfície do beiju e retorne ao forno por mais cinco minutos.
Passo 4
Finalizando E Servindo
Retire cuidadosamente o beiju da assadeira usando uma espátula larga para evitar quebrá-lo. Polvilhe orégano por cima antes de servir quente como acompanhamento ou lanche saudável.
Com essas instruções simples você poderá desfrutar dessa deliciosa receita brasileira em sua versão vegetariana e sem ovos!