Sabich Bowl De Fusão Portuguesa-Israelense: Guia De Preparação
O Sabich é um prato tradicional israelense que tem suas raízes na culinária iraquiana. Originalmente, ele é servido em pão pita e inclui berinjela frita, batata cozida e uma variedade de saladas. Nesta versão, vamos criar uma fusão com toques portugueses, mantendo o prato vegetariano e sem ovos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 berinjela média cortada em rodelas
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 tomate grande picado
- 1 pepino médio picado
- 1 cebola roxa pequena fatiada finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Passo 1
Prepare As Batatas E A Berinjela
Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, cerca de quinze minutos. Enquanto isso, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira grande e frite as rodelas de berinjela até dourarem dos dois lados. Reserve ambos os ingredientes.
Passo 2
Monte O Bowl Com Os Ingredientes Frescos
Em um panela grande, misture o tomate picado, o pepino e a cebola roxa fatiada. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o grão-de-bico cozido à mistura.
Passo 3
Finalize O Sabich Bowl
Adicione as batatas cozidas ao bowl com os vegetais frescos. Coloque as fatias douradas da berinjela por cima. Regue tudo com a colher restante do azeite e decore com salsa fresca picada antes de servir.
Agora você tem um delicioso Sabich Bowl vegetariano que combina sabores portugueses e israelenses!