Panquecas De Lentilha Com Especiarias Indianas: Guia De Preparação
As panquecas de lentilha com especiarias indianas são uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, inspirada na rica culinária indiana. Este prato é conhecido por suas especiarias aromáticas e sabor único, sendo uma escolha popular em muitas famílias indianas. As lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal, tornando esta receita nutritiva e saborosa. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas vermelhas
- 2 xícaras de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado (cerca de 2 cm)
- 1 pimenta verde picada (opcional)
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Passo Um
Prepare A Massa Das Panquecas
Lave bem as lentilhas em água corrente até que a água saia limpa. Em seguida, coloque-as em uma tigela grande e cubra com duas xícaras de água. Deixe as lentilhas demolharem por pelo menos duas horas ou durante a noite.
Passo Dois
Bata Os Ingredientes No Liquidificador
Após o tempo do molho, escorra as lentilhas e transfira para um liquidificador. Adicione a cebola picada, alho, gengibre ralado, pimenta verde (se estiver usando), sementes de cominho e cúrcuma em pó. Bata até obter uma massa homogênea.
Passo Três
Cozinhe As Panquecas Na Frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione um pouco de óleo. Despeje uma concha da massa na frigideira quente e espalhe suavemente para formar uma panqueca fina. Cozinhe por cerca dois minutos ou até que as bordas estejam douradas e firmes. Vire a panqueca cuidadosamente e cozinhe o outro lado por mais um minuto.
Passo Quatro
Sirva Quente Com Acompanhamentos
Repita o processo com o restante da massa até que todas as panquecas estejam prontas. Sirva quente acompanhado por chutney ou iogurte natural para realçar os sabores das especiarias indianas.
Com essas instruções simples, você pode desfrutar das deliciosas panquecas vegetarianas inspiradas na culinária indiana diretamente na sua cozinha!