Sopa De Wonton Vegetariana Inspirada Em Hong Kong
A sopa de wonton é um prato tradicional da culinária chinesa, especialmente popular em Hong Kong. Originalmente, os wontons eram recheados com carne, mas esta versão vegetariana e sem ovos oferece uma alternativa deliciosa e saudável. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição leve e reconfortante. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200g de tofu firme
- 1 xícara de repolho picado
- 1 cenoura ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Folhas para wonton (sem ovos)
- 4 xícaras de caldo vegetal
- Cebolinha picada a gosto
Passo 1
Prepare O Recheio Dos Wontons
Em uma tigela grande, amasse o tofu até obter uma consistência esfarelada. Adicione o repolho picado, a cenoura ralada, o alho picado e o gengibre ralado. Misture bem todos os ingredientes.
Passo 2
Tempere E Monte Os Wontons
Adicione à mistura do tofu duas colheres de sopa do molho shoyu e uma colher de chá do óleo de gergelim. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Coloque pequenas porções da mistura no centro das folhas para wonton e dobre-as conforme as instruções da embalagem.
Passo 3
Cozinhe A Sopa Com Os Wontons
Em uma panela grande, aqueça quatro xícaras do caldo vegetal até ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione cuidadosamente os wontons à panela. Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até que as folhas dos wontons fiquem translúcidas.
Passo 4
Finalize A Sopa Antes Servir
Desligue o fogo e adicione cebolinha picada a gosto na panela com a sopa pronta. Sirva quente em tigelas individuais, garantindo que cada porção tenha alguns wontons saborosos junto com o caldo aromático.
Bom apetite!