Arroz Com Pinhões E Passas: Guia De Preparação
O arroz com pinhões e passas é uma deliciosa receita vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a textura crocante dos pinhões com a doçura das passas, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Tradicionalmente, o arroz é um alimento básico em Portugal, muitas vezes enriquecido com ingredientes locais para criar pratos únicos. Esta versão sem carne e sem ovos é ideal para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de arroz basmati
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de pinhões
- 1/4 xícara de passas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de água ou caldo vegetal
Passo Um
Refogue Os Aromáticos
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de cinco minutos. Em seguida, acrescente o alho picado e continue cozinhando por mais dois minutos até que libere seu aroma característico.
Passo Dois
Toste Os Pinhões
Adicione os pinhões à panela com as cebolas e alho refogados. Mexa frequentemente para evitar que queimem, permitindo que tostem levemente por cerca de três minutos. Isso intensificará o sabor dos pinhões no prato final.
Passo Três
Cozinhe O Arroz
Incorpore o arroz basmati à mistura na panela, mexendo bem para cobrir todos os grãos com azeite aromatizado. Adicione as duas xícaras de água ou caldo vegetal quente à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo Quatro
Finalize Com Passas
Quando o líquido começar a ferver, reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Cozinhe por aproximadamente quinze minutos ou até que todo o líquido seja absorvido pelo arroz. Nos últimos cinco minutos do cozimento, adicione as passas ao arroz para que reidratem ligeiramente sem perder sua doçura característica.
Este prato simples mas saboroso está pronto para ser servido como acompanhamento ou prato principal!