Espetadas De Pêssego Grelhado Prato Vegetariano: Guia Para Preparar
As espetadas de pêssego grelhado são uma deliciosa opção vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Tradicionalmente, as espetadas são feitas com carne, mas esta versão inovadora utiliza pêssegos frescos e suculentos, proporcionando um sabor doce e defumado. Este prato é perfeito para churrascos de verão ou como uma sobremesa leve e saudável. Vamos começar a cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- Quatro pêssegos maduros cortados em fatias grossas
- Duas colheres de sopa de azeite
- Uma colher de sopa de mel
- Uma colher de chá de canela em pó
- Um limão (suco)
- Oito espetos de madeira ou metal
Passo 1
Prepare Os Pêssegos Para Grelhar
Comece preparando os pêssegos. Lave-os bem e corte-os em fatias grossas, removendo o caroço. Em uma tigela grande, misture o azeite, o mel e a canela até formar um molho homogêneo. Adicione as fatias de pêssego à tigela e mexa delicadamente para cobri-las completamente com o molho.
Passo 2
Monte As Espetadas Cuidadosamente
Pegue os espetos previamente molhados (caso sejam de madeira) para evitar que queimem durante o processo. Insira cuidadosamente as fatias de pêssego nos espetos, garantindo que fiquem bem fixas. Deixe espaço entre cada pedaço para garantir um cozimento uniforme.
Passo 3
Grelhe Até Dourar Levemente
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Coloque as espetadas sobre a grelha quente e cozinhe por cerca de três minutos cada lado ou até que estejam levemente douradas e macias ao toque. Durante o processo, pincele ocasionalmente com mais do molho restante para intensificar o sabor.
Passo 4
Finalize Com Um Toque Cítrico
Após retirar as espetadas da grelha, esprema suco fresco do limão sobre elas enquanto ainda estão quentes. Isso adicionará um toque refrescante ao prato finalizado. Sirva imediatamente como acompanhamento ou sobremesa leve, apreciando a fusão dos sabores doces dos pêssegos com a acidez do limão.
Com estas etapas simples, você pode desfrutar das deliciosas Espetadas de Pêssego Grelhado no conforto da sua casa!