Saganaki De Grão-De-Bico Com Especiarias: Guia De Preparação
O Saganaki é um prato tradicional grego, geralmente feito com queijo frito. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos utiliza grão-de-bico temperado para criar uma alternativa deliciosa e saudável. Este prato é rico em proteínas e perfeito para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 400g de tomate pelado em lata
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Passo 1
Refogue Os Vegetais E Temperos
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o pimentão vermelho, refogando até que fiquem macios, cerca de cinco minutos. Acrescente o cominho e a páprica doce, mexendo bem para incorporar os temperos.
Passo 2
Adicione Os Tomates E Grão-De-Bico
Adicione os tomates pelados à frigideira, esmagando-os levemente com uma colher para liberar seus sucos. Cozinhe por cerca de dez minutos até que o molho comece a engrossar. Em seguida, adicione o grão-de-bico cozido à mistura.
Passo 3
Cozinhe Até Engrossar E Sirva
Deixe cozinhar por mais dez minutos ou até que o molho esteja bem espesso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire do fogo e transfira para um prato grande ou tigela rasa. Decore com salsa fresca picada antes de servir.
Este Saganaki vegetariano é perfeito como prato principal ou acompanhamento!