Salada Dinamarquesa De Beterraba E Cevada
A salada dinamarquesa de beterraba e cevada é uma receita vegetariana e sem ovos, inspirada na culinária tradicional da Dinamarca. Este prato combina a doçura terrosa da beterraba com a textura robusta da cevada, criando uma refeição nutritiva e saborosa. É uma opção saudável que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 beterrabas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de cevada cozida
- 1/4 xícara de nozes picadas
- 1/4 xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas frescas de rúcula para servir
Passo Um
Cozinhe As Beterrabas
Coloque os cubos de beterraba em uma panela com água suficiente para cobri-los. Cozinhe em fogo médio até que estejam macios, o que deve levar cerca de vinte minutos. Escorra bem as beterrabas cozidas e reserve.
Passo Dois
Prepare A Cevada
Enquanto as beterrabas cozinham, prepare a cevada conforme as instruções da embalagem. Normalmente, isso envolve ferver a cevada em água por cerca de trinta minutos até que esteja macia mas ainda firme ao morder. Escorra qualquer excesso de água.
Passo Três
Misture Os Ingredientes
Em uma tigela grande, combine as beterrabas cozidas, a cevada preparada, as nozes picadas e o queijo feta (se estiver usando). Regue com azeite extra virgem e suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo Quatro
Monte A Salada
Para servir, coloque folhas frescas de rúcula em pratos individuais ou em uma travessa grande. Coloque a mistura da salada sobre as folhas verdes. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até duas horas antes do consumo para permitir que os sabores se misturem melhor.
Esta receita simples oferece um toque dinamarquês à sua mesa sem complicações desnecessárias!