Feijão Verde E Batata Ao Pesto: Guia De Preparo
O prato de Feijão Verde e Batata ao Pesto é uma deliciosa opção vegetariana inspirada na culinária italiana. Este prato combina a frescura dos feijões verdes com a textura das batatas, tudo envolvido em um saboroso molho pesto. É uma receita simples, mas cheia de sabor, ideal para quem busca uma refeição saudável e sem carne. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 500 gramas de feijão verde
- Quatro batatas médias
- Três colheres de sopa de azeite de oliva
- Dois dentes de alho picados
- Uma xícara de folhas frescas de manjericão
- Um quarto xícara de nozes ou pinhões
- Meia xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Passo 1
Cozinhe Os Vegetais Separadamente
Lave bem os feijões verdes e corte as pontas. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Em uma panela grande com água salgada fervente, cozinhe os feijões verdes por cerca de cinco minutos até ficarem macios, mas ainda crocantes. Retire-os da água e reserve.
Passo 2
Prepare O Molho Pesto
No liquidificador ou processador, adicione o manjericão, alho picado, nozes ou pinhões, queijo parmesão (se estiver usando), sal e pimenta a gosto. Com o aparelho ligado, vá adicionando o azeite aos poucos até obter um molho homogêneo.
Passo 3
Misture Tudo Delicadamente
Em uma frigideira grande aqueça um pouco mais do azeite em fogo médio-alto. Adicione as batatas cozidas e deixe dourar levemente por cerca de cinco minutos. Acrescente os feijões verdes cozidos à frigideira junto com as batatas douradas. Despeje o molho pesto sobre os vegetais na frigideira e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo molho.
Pronto! Agora você tem um delicioso prato italiano vegetariano pronto para ser servido quente ou frio conforme sua preferência!