Pilaf De Couve-Flor Com Cúrcuma: Receita Vegetariana E Sem Ovos
O Pilaf de Couve-Flor com Cúrcuma é uma deliciosa receita vegetariana inspirada na culinária indiana. Este prato é conhecido por suas cores vibrantes e sabores ricos, graças ao uso de especiarias como a cúrcuma. É uma opção saudável e nutritiva, perfeita para quem busca uma refeição sem carne ou ovos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 couve-flor média, cortada em floretes
- 1 xícara de arroz basmati
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de água ou caldo vegetal
Passo Um
Preparar Os Ingredientes Principais
Lave bem o arroz basmati em água corrente até que a água saia clara. Deixe o arroz escorrer enquanto prepara os outros ingredientes. Corte a couve-flor em pequenos floretes e reserve.
Passo Dois
Cozinhar O Arroz E Temperos
Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais um minuto.
Passo Três
Adicionar Especiarias E Couve-Flor
Adicione a cúrcuma e o cominho à panela, mexendo bem para combinar os sabores. Em seguida, acrescente os floretes de couve-flor à mistura e cozinhe por cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo Quatro
Cozinhar Tudo Junto
Adicione o arroz lavado à panela junto com duas xícaras de água ou caldo vegetal. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de quinze minutos ou até que o arroz esteja macio.
Pronto! Agora você tem um delicioso Pilaf de Couve-Flor com Cúrcuma pronto para ser servido como prato principal ou acompanhamento saboroso. Aproveite sua refeição!