Salada De Abóbora Queimada E Rúcula: Guia De Preparação
A salada de abóbora queimada e rúcula é uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a doçura da abóbora com o sabor picante da rúcula, criando uma refeição equilibrada e nutritiva. É perfeito para quem busca uma refeição leve, mas cheia de sabor. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 500 gramas de abóbora cortada em cubos
- Duas colheres de sopa de azeite de oliva
- Uma colher de chá de sal marinho
- Meia colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- Quatro xícaras de rúcula fresca lavada e seca
- Um quarto xícara de nozes picadas grosseiramente
- Duas colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Uma colher de sopa mel
Passo 1
Preparar A Abóbora Queimada
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Em uma assadeira grande, misture os cubos da abóbora com azeite, sal e pimenta-do-reino. Espalhe os cubos uniformemente na assadeira e asse por cerca vinte minutos ou até que estejam dourados e macios.
Passo 2
Montar A Salada
Em uma tigela grande, combine a rúcula com as nozes picadas. Adicione os cubos da abóbora assados ainda quentes à mistura.
Passo 3
Preparar O Molho
Em um pequeno recipiente, misture o vinagre balsâmico com mel até obter um molho homogêneo. Regue sobre a salada montada na tigela grande.
Passo 4
Finalizar E Servir
Misture delicadamente todos os ingredientes para garantir que o molho esteja bem distribuído. Sirva imediatamente para aproveitar ao máximo os sabores frescos dos ingredientes.
Com essas instruções simples, você pode preparar uma deliciosa salada portuguesa inspiradora em casa!