Farofa De Abóbora Brasileira: Guia De Preparação
A farofa é um prato tradicional brasileiro, frequentemente servido como acompanhamento em refeições. Originária do período colonial, a farofa é feita com farinha de mandioca e pode ser enriquecida com diversos ingredientes. Nesta versão vegetariana e sem ovos, utilizamos abóbora para dar um toque especial e nutritivo ao prato. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 abóbora japonesa média (cerca de 1 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Passo 1
Prepare A Abóbora Japonesa
Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos. Cozinhe os cubos em água fervente com uma pitada de sal até que estejam macios, o que deve levar cerca de dez minutos. Escorra bem e reserve.
Passo 2
Refogue Os Temperos
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais dois minutos.
Passo 3
Misture Tudo Na Panela
Adicione os cubos cozidos da abóbora à panela com cebola e alho refogados. Mexa bem para incorporar todos os sabores. Em seguida, acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
Passo 4
Finalize O Prato
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem misturados e aquecidos uniformemente. Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado por cima antes de servir.
Agora você tem uma deliciosa Farofa de Abóbora Brasileira pronta para ser apreciada!