Arroz De Grão-De-Bico E Brócolis: Receita Vegetariana
O arroz de grão-de-bico e brócolis é uma deliciosa receita inspirada na culinária portuguesa, conhecida por sua simplicidade e sabor. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição nutritiva, sem carne ou ovos. Além disso, o grão-de-bico é um ingrediente tradicional em muitas receitas portuguesas, trazendo um toque autêntico ao prato. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral
- 1 lata de grão-de-bico cozido (400g)
- 1 cabeça de brócolis cortada em floretes
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão
Passo 1
Cozinhe O Arroz Integral Com Temperos
Em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto. Adicione o arroz integral, mexa bem e cubra com duas xícaras e meia de água. Tempere com sal a gosto.
Passo 2
Prepare Os Vegetais
Enquanto o arroz cozinha, aqueça outra colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os floretes do brócolis e refogue por cerca cinco minutos até ficarem macios mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 3
Misture Todos Os Ingredientes
Quando o arroz estiver cozido, adicione-o à frigideira com os brócolis refogados. Acrescente o grão-de-bico cozido (escorrido) à mistura. Mexa bem para combinar todos os ingredientes uniformemente.
Passo 4
Finalize Com Suco De Limão
Desligue o fogo da frigideira e esprema o suco da metade do limão sobre a mistura finalizada para dar um toque fresco ao prato. Ajuste os temperos se necessário antes servir quente.
Este prato simples mas saboroso é perfeito para qualquer refeição do dia!