Ceviche De Palmito Inspirado No Brasil: Guia Para Preparar
O ceviche de palmito é uma versão vegetariana e sem ovos do tradicional prato peruano, adaptado com um toque brasileiro. Este prato refrescante é perfeito para dias quentes e pode ser servido como entrada ou acompanhamento. O palmito, ingrediente principal, é amplamente utilizado na culinária brasileira e traz uma textura única ao ceviche. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de palmito em conserva, cortado em rodelas finas
- 1 cebola roxa média, fatiada finamente
- 1 pimentão vermelho pequeno, picado em cubos pequenos
- 1 pimentão amarelo pequeno, picado em cubos pequenos
- Suco de quatro limões frescos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro fresco picado a gosto
Passo 1
Prepare Os Ingredientes Principais
Comece escorrendo o palmito da conserva e cortando-o em rodelas finas. Em seguida, fatie a cebola roxa bem fina e pique os pimentões vermelhos e amarelos em cubos pequenos. Reserve todos esses ingredientes preparados.
Passo 2
Misture Os Ingredientes
Em uma tigela grande, combine o palmito fatiado, a cebola roxa fatiada e os pimentões picados. Adicione o suco dos limões frescos sobre os ingredientes na tigela. Misture bem para garantir que todos os sabores se integrem.
Passo 3
Tempere O Ceviche
Adicione duas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem à mistura na tigela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa novamente para distribuir uniformemente o tempero por todo o ceviche.
Passo 4
Finalize Com Coentro Fresco
Por último, adicione coentro fresco picado à mistura do ceviche. Mexa delicadamente para incorporar o coentro sem amassar demais os outros ingredientes. Deixe descansar por cerca de quinze minutos antes de servir para que todos os sabores se misturem bem.
Agora você tem um delicioso ceviche de palmito inspirado no Brasil pronto para ser saboreado!