Tosta De Berinjela E Queijo Assado: Guia De Preparação
A tosta de berinjela e queijo assado é uma deliciosa opção vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a riqueza da berinjela com o sabor suave do queijo, criando uma refeição satisfatória e sem ovos. A tradição portuguesa valoriza ingredientes frescos e simples, tornando esta receita um exemplo perfeito dessa filosofia culinária. Vamos cozinhar!
Lista De Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 1 berinjela média
- 4 fatias de pão rústico
- 200 gramas de queijo mozzarella ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas frescas de manjericão para decorar
Passo Um
Prepare As Fatias De Berinjela
Corte a berinjela em fatias finas, com cerca de meio centímetro cada. Em seguida, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite. Coloque as fatias na frigideira, temperando com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por aproximadamente três minutos cada lado até que fiquem douradas.
Passo Dois
Monte As Tostadas
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Disponha as fatias do pão em uma assadeira forrada com papel manteiga. Esfregue o alho picado sobre cada fatia para adicionar sabor extra. Coloque duas ou três fatias da berinjela grelhada sobre cada pedaço do pão.
Passo Três
Asse Até Derreter O Queijo
Cubra generosamente as tostadas montadas com o queijo mozzarella ralado. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de dez minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado nas bordas.
Passo Quatro
Finalize Com Manjericão Fresco
Retire as tostadas do forno cuidadosamente usando luvas térmicas para evitar queimaduras. Decore cada tosta com folhas frescas de manjericão antes de servir quente como entrada ou prato principal leve.
Com estas instruções simples, você pode desfrutar desta deliciosa tosta vegetariana inspirada na rica tradição culinária portuguesa!