Torta De Castanha E Aspargos: Guia Para Preparação
A torta de castanha e aspargos é uma deliciosa opção vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a riqueza das castanhas com a frescura dos aspargos, criando uma refeição saborosa e nutritiva. A tradição de usar castanhas em pratos portugueses remonta a séculos, sendo um ingrediente versátil na cozinha. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição sem carne ou ovos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200 gramas de castanhas cozidas
- 1 maço de aspargos frescos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 100 gramas de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Massa folhada pronta
Passo 1
Preparando O Recheio Da Torta
Comece cozinhando as castanhas em água fervente até que fiquem macias. Em seguida, escorra-as e reserve. Lave bem os aspargos, corte-os em pedaços pequenos e reserve também. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
Passo 2
Combinando Os Ingredientes Principais
Adicione o alho à frigideira com a cebola refogada e cozinhe por mais um minuto. Acrescente os pedaços de aspargo à mistura, temperando com sal e pimenta conforme seu gosto pessoal. Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até que os aspargos estejam levemente macios.
Passo 3
Montagem Da Torta Antes Do Forno
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Abra a massa folhada sobre uma superfície limpa e coloque-a em uma forma para tortas untada com azeite. Misture as castanhas cozidas ao refogado na frigideira, adicionando também o queijo ralado se desejar.
Passo 4
Finalizando No Forno
Despeje o recheio sobre a massa folhada na forma preparada anteriormente, espalhando uniformemente. Dobre as bordas da massa sobre o recheio para criar um acabamento rústico. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de vinte minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Com estas instruções simples, você poderá desfrutar desta saborosa torta portuguesa sem carne ou ovos!