Bolo De Mel De Batata-Doce: Receita Vegetariana Sem Ovos
O Bolo de Mel é uma iguaria tradicional da Ilha da Madeira, conhecida por seu sabor rico e textura densa. Originalmente feito com mel de cana, este bolo é um símbolo das festividades madeirenses. Nesta versão vegetariana e sem ovos, a batata-doce substitui alguns ingredientes tradicionais, mantendo o espírito autêntico do prato. Este bolo não só preserva a essência cultural como também oferece uma alternativa deliciosa para quem busca opções sem produtos animais. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de purê de batata-doce cozida
- 1 xícara de melado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 3 xícaras de farinha integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Passo Um
Prepare A Massa Do Bolo
Comece pré-aquecendo o forno a cento e oitenta graus Celsius. Em uma tigela grande, misture o purê de batata-doce com o melado até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar mascavo e o óleo vegetal à mistura, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes líquidos uniformemente.
Passo Dois
Misture Os Ingredientes Secos
Em outra tigela, combine a farinha integral com as especiarias: canela, cravo-da-índia e noz-moscada. Acrescente o fermento em pó à mistura seca e mexa bem para garantir que todos os elementos estejam distribuídos uniformemente antes da próxima etapa.
Passo Três
Combine As Misturas
Aos poucos, adicione a mistura seca à tigela dos ingredientes líquidos, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue misturando até que toda a farinha esteja incorporada na massa do bolo. A consistência deve ser espessa mas maleável.
Passo Quatro
Asse O Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de quarenta minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir este delicioso Bolo de Mel inspirado na Madeira!