Yuzu Tofu Noodles: Receita Vegetariana E Sem Ovos
O prato de Yuzu Tofu Noodles é uma deliciosa receita vegetariana e sem ovos, inspirada na culinária japonesa. Este prato combina o sabor cítrico do yuzu com a textura suave do tofu, criando uma refeição leve e refrescante. É uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200g de macarrão soba ou udon - 200g de tofu firme, cortado em cubos - 1 colher de sopa de óleo de gergelim - 2 colheres de sopa de molho shoyu (soja) - 1 colher de sopa de suco de yuzu ou limão siciliano - 1 dente de alho picado - 1 pedaço pequeno (cerca de dois centímetros) de gengibre ralado - Cebolinha picada a gosto para decorar
Cozinhe O Macarrão Conforme As Instruções Da Embalagem
Cozinhe o macarrão soba ou udon conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem e reserve. Enquanto isso, aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio.
Prepare O Tofu Na Frigideira
Adicione os cubos de tofu à frigideira aquecida e cozinhe até dourar todos os lados, cerca de cinco minutos. Retire o tofu da frigideira e reserve.
Misture Os Temperos Ao Macarrão
Na mesma frigideira, adicione o alho picado e o gengibre ralado, refogando por um minuto até liberar aroma. Em seguida, adicione o molho shoyu e o suco yuzu (ou limão), misturando bem.
Combine Todos Os Ingredientes Antes Servir
Adicione novamente o macarrão cozido à frigideira junto com a mistura dos temperos. Mexa bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados uniformemente. Por fim, acrescente os cubos dourados do tofu ao prato. Sirva imediatamente decorando com cebolinha picada a gosto. Aproveite seu delicioso Yuzu Tofu Noodles!
