Pho Vegetariano Inspirado No Vietnã: Guia De Preparação
Pho é uma sopa tradicional vietnamita, conhecida por seu caldo aromático e saboroso. Originalmente, o pho é feito com carne, mas esta versão vegetariana mantém a essência do prato sem utilizar produtos de origem animal. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 cebola grande cortada
- 1 pedaço de gengibre cortado ao meio
- 4 dentes de alho amassados
- 2 cenouras cortadas em rodelas grossas
- 1 nabo cortado em rodelas grossas
- 200 gramas de cogumelos shiitake frescos ou secos
- 2 paus de canela
- 4 estrelas-de-anis
- 4 cravos-da-índia
- Sal a gosto
- Molho de soja a gosto
- Macarrão de arroz
- Coentro fresco para servir
- Limão em fatias para servir
Passo Um
Prepare O Caldo Aromático
Em uma panela grande, toste a cebola e o gengibre até ficarem levemente queimados nas bordas. Adicione o alho, as cenouras, o nabo e os cogumelos. Cubra com água suficiente para submergir todos os ingredientes.
Passo Dois
Adicione Os Temperos Ao Caldo
Adicione à panela os paus de canela, as estrelas-de-anis e os cravos-da-india. Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de quarenta minutos a uma hora até que todos os sabores estejam bem incorporados.
Passo Três
Coe E Ajuste O Tempero Do Caldo
Coe o caldo usando uma peneira fina ou um pano limpo para remover todos os sólidos. Retorne o líquido coado à panela e ajuste o sal e molho de soja conforme necessário.
Passo Quatro
Monte Seu Pho Vegetariano
Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem. Em tigelas individuais, coloque uma porção do macarrão cozido e despeje sobre ele o caldo quente. Sirva com brotos de feijão, coentro fresco, manjericão fresco e fatias de limão ao lado.
Desfrute deste delicioso pho vegetariano inspirado no Vietnã!