Pho Vegetariano Inspirado No Vietnã: Guia De Preparação
Pho é uma sopa tradicional vietnamita, conhecida por seu caldo aromático e saboroso. Originalmente, o pho é feito com carne, mas esta versão vegetariana mantém a essência do prato sem utilizar produtos de origem animal. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 cebola grande cortada - 1 pedaço de gengibre cortado ao meio - 4 dentes de alho amassados - 2 cenouras cortadas em rodelas grossas - 1 nabo cortado em rodelas grossas - 200 gramas de cogumelos shiitake frescos ou secos - 2 paus de canela - 4 estrelas-de-anis - 4 cravos-da-índia - Sal a gosto - Molho de soja a gosto - Macarrão de arroz - Coentro fresco para servir - Limão em fatias para servir
Prepare O Caldo Aromático
Em uma panela grande, toste a cebola e o gengibre até ficarem levemente queimados nas bordas. Adicione o alho, as cenouras, o nabo e os cogumelos. Cubra com água suficiente para submergir todos os ingredientes.
Adicione Os Temperos Ao Caldo
Adicione à panela os paus de canela, as estrelas-de-anis e os cravos-da-india. Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de quarenta minutos a uma hora até que todos os sabores estejam bem incorporados.
Coe E Ajuste O Tempero Do Caldo
Coe o caldo usando uma peneira fina ou um pano limpo para remover todos os sólidos. Retorne o líquido coado à panela e ajuste o sal e molho de soja conforme necessário.
Monte Seu Pho Vegetariano
Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem. Em tigelas individuais, coloque uma porção do macarrão cozido e despeje sobre ele o caldo quente. Sirva com brotos de feijão, coentro fresco, manjericão fresco e fatias de limão ao lado. Desfrute deste delicioso pho vegetariano inspirado no Vietnã!
