Empadas De Cogumelos E Azeitonas: Guia Completo Para Preparar
As empadas são um prato tradicional português, conhecido por sua massa crocante e recheio saboroso. Originalmente, as empadas eram feitas com carne, mas esta versão vegetariana e sem ovos utiliza cogumelos e azeitonas como ingredientes principais. Esta receita é perfeita para quem busca uma opção deliciosa e sem carne. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo - 1/2 xícara de manteiga vegetal gelada - 1/4 xícara de água gelada - 1 colher de chá de sal - 200g de cogumelos frescos picados - 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 2 colheres de sopa de azeite - Sal e pimenta a gosto
Prepare A Massa Das Empadas
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga vegetal gelada em pedaços pequenos e misture até obter uma textura arenosa. Acrescente a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos trinta minutos.
Prepare O Recheio Saboroso
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado, os cogumelos frescos picados e as azeitonas fatiadas. Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até que os cogumelos estejam macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Monte As Empadas
Pré-aqueça o forno a cento oitenta graus Celsius (180°C). Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar fina. Corte círculos da massa usando um cortador ou um copo grande. Forre forminhas individuais com os círculos maiores, coloque o recheio no centro e cubra com outro círculo menor, pressionando bem as bordas para selar.
Asse As Empadas No Forno
Coloque as forminhas em uma assadeira grande e leve ao forno pré-aquecido por cerca de vinte minutos ou até que estejam douradas por cima. Retire do forno, deixe esfriar ligeiramente antes de desenformar as empadas das forminhas individuais. Agora você tem deliciosas empadas vegetarianas prontas para serem saboreadas!
