Rolinhos De Alheira Vegetariana: Guia De Preparação
A alheira é um enchido tradicional português, originalmente criado pelos judeus sefarditas como uma alternativa à carne de porco. Com o tempo, a receita evoluiu e hoje encontramos versões vegetarianas que mantêm o sabor característico. Os rolinhos de alheira vegetariana são uma opção deliciosa e sem carne, perfeita para quem busca um prato típico com um toque moderno. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 alheiras vegetarianas
- 1 pacote de massa folhada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Passo 1
Preparando O Recheio Dos Rolinhos
Comece retirando a pele das alheiras vegetarianas e reserve o recheio. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho picado e continue refogando por mais dois minutos. Acrescente o pimentão vermelho em cubos, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
Passo 2
Montagem Dos Rolinhos
Abra a massa folhada sobre uma superfície limpa e corte-a em retângulos do tamanho desejado para os rolinhos. Coloque uma porção do recheio no centro de cada retângulo de massa folhada. Enrole cuidadosamente cada pedaço, fechando bem as extremidades para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
Passo 3
Assar Os Rolinhos No Forno
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Disponha os rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada levemente com azeite. Asse por cerca de vinte minutos ou até que fiquem dourados e crocantes por fora. Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir.
Com essas etapas simples, você pode desfrutar dos deliciosos Rolinhos de Alheira Vegetariana!