Farinheira De Cenoura E Azeitona Prato Vegetariano: Guia Para Preparar
A farinheira é um enchido tradicionalmente português, conhecido por sua textura única e sabor distinto. Originalmente feito com carne, este prato ganhou uma versão vegetariana que mantém a essência da culinária portuguesa. A combinação de cenouras e azeitonas traz um toque inovador, respeitando o paladar autêntico. Este prato não só é uma homenagem à tradição, mas também uma opção deliciosa para quem busca alternativas sem carne ou ovos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 cenouras grandes raladas
- 100 gramas de azeitonas pretas picadas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- 200 gramas de farinha integral
Passo Um
Prepare O Refogado Inicial
Comece aquecendo o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, acrescente o alho amassado e continue cozinhando por mais dois minutos até liberar seu aroma característico.
Passo Dois
Adicione As Cenouras E Temperos
Incorpore as cenouras raladas à frigideira com a cebola e o alho já dourados. Misture bem para que todos os ingredientes se integrem uniformemente. Tempere com páprica doce, sal e pimenta conforme seu gosto pessoal.
Passo Três
Misture As Azeitonas E Finalize Com Farinha
Adicione as azeitonas pretas picadas à mistura na frigideira, mexendo bem para distribuir os sabores igualmente. Aos poucos, vá incorporando a farinha integral enquanto continua mexendo até obter uma massa homogênea.
Passo Quatro
Modele E Cozinhe Sua Farinheira Vegetariana
Com as mãos levemente untadas em azeite, modele pequenas porções da massa no formato tradicional da farinheira. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de vinte minutos ou até dourarem levemente.
Agora você tem um prato delicioso pronto para ser saboreado!