Pisto Manchego Vegetariano: Guia De Preparação
O Pisto Manchego é um prato tradicional espanhol, originário da região de La Mancha. É semelhante ao ratatouille francês e consiste em uma mistura de vegetais cozidos lentamente. Este prato é popular por sua simplicidade e sabor robusto, sendo uma excelente opção vegetariana e sem ovos. Vamos cozinhar!
Reúna os seguintes ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 1 pimentão vermelho cortado em cubos - 1 pimentão verde cortado em cubos - 2 abobrinhas médias cortadas em cubos - 4 tomates maduros picados - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto
Refogue Os Vegetais
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e translúcidos. Em seguida, acrescente os pimentões vermelho e verde, cozinhando por cerca de cinco minutos até que comecem a amolecer.
Adicione As Abobrinhas E Tomates
Adicione as abobrinhas à panela e cozinhe por mais cinco minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, acrescente os tomates picados, misturando bem todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cozinhe Lentamente Até Ficar Macio
Reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Deixe cozinhar lentamente por cerca de vinte a trinta minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. O objetivo é que todos os vegetais fiquem bem macios e os sabores se misturem.
Sirva Quente Ou Frio
O Pisto Manchego pode ser servido quente como prato principal ou frio como acompanhamento. É delicioso acompanhado por pão fresco ou arroz branco. Aproveite esta refeição saudável e saborosa!
