Pimentos Piri-Piri Vegetarianos: Guia De Preparação
Os pimentos piri-piri são uma iguaria portuguesa conhecida pelo seu sabor picante e vibrante. Esta versão vegetariana e sem ovos é perfeita para quem busca uma refeição saborosa e saudável. Originária de Portugal, a receita combina a intensidade do molho piri-piri com a suavidade dos pimentos, criando um prato equilibrado e delicioso. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 4 pimentos vermelhos grandes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de molho piri-piri (ou a gosto)
- 200 gramas de arroz cozido (opcional)
- Salsa fresca picada para guarnecer
Passo Um
Prepare Os Pimentos Para Assar
Lave bem os pimentos e corte-os ao meio no sentido do comprimento, removendo as sementes e as membranas internas. Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius. Coloque os pimentos em uma assadeira, pincele com azeite e asse por cerca de vinte minutos ou até que estejam macios.
Passo Dois
Prepare O Recheio Picante
Enquanto os pimentos assam, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de cinco minutos. Acrescente o alho picado, sal, pimenta-do-reino e continue refogando por mais dois minutos.
Passo Três
Combine Tudo Junto
Adicione o molho piri-piri à mistura da frigideira, mexendo bem para incorporar todos os sabores. Se desejar um prato mais substancial, adicione o arroz cozido à mistura. Retire os pimentos do forno e recheie cada metade com a mistura preparada.
Passo Quatro
Finalize Com Salsa Fresca
Depois que todos os pimentos estiverem recheados, volte-os ao forno por mais dez minutos para aquecer completamente. Retire do forno e polvilhe com salsa fresca picada antes de servir.
Agora você tem um prato português autêntico que é tanto vegetariano quanto sem ovos! Bom apetite!