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    Pasteis De Cenoura E Grão-De-Bico: Receita Vegetariana E Sem Ovos
    Receita Vegetariana E Sem Ovos

    Pasteis De Cenoura E Grão-De-Bico: Receita Vegetariana E Sem Ovos

    Sunil Ojha
    Aug 21, 2024
    10:53 am

    Os pasteis de cenoura e grão-de-bico são uma deliciosa opção vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a doçura da cenoura com a textura cremosa do grão-de-bico, criando uma refeição saborosa e nutritiva. É perfeito para quem busca alternativas sem carne e sem ovos, mantendo o sabor autêntico da gastronomia portuguesa. Vamos cozinhar!

    Ingredientes

    Reúna Os Seguintes Ingredientes

    - 2 xícaras de grão-de-bico cozido

    - 2 cenouras médias raladas

    - 1 cebola média picada

    - 3 dentes de alho picados

    - 1/4 xícara de farinha de rosca

    - 1/4 xícara de salsinha picada

    - Sal a gosto

    - Pimenta-do-reino a gosto

    - Azeite para fritar

    Passo Um

    Prepare O Recheio Dos Pasteis

    Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Acrescente as cenouras raladas e cozinhe até que fiquem macias.

    Passo Dois

    Misture Os Ingredientes

    Em um processador, coloque o grão-de-bico cozido, a mistura refogada de cenoura, cebola e alho, salsinha, sal e pimenta-do-reino. Processe até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de rosca para dar liga.

    Passo Três

    Modele Os Pasteis

    Com as mãos levemente untadas com azeite, modele pequenas porções da massa em formato de pasteis ou bolinhos. Certifique-se que todos tenham tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme.

    Passo Quatro

    Frite Os Pasteis

    Aqueça uma quantidade generosa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os pasteis até ficarem dourados dos dois lados. Retire-os com cuidado e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

    Agora é só servir seus deliciosos pasteis vegetarianos!

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