Mamaliga Vegetariana Com Cogumelos: Guia De Preparação
A mamaliga é um prato tradicional romeno, semelhante à polenta italiana. Feita principalmente de farinha de milho, é um alimento básico na Romênia e muitas vezes servida como acompanhamento ou prato principal. Esta versão vegetariana e sem ovos combina a mamaliga com cogumelos salteados, criando uma refeição saborosa e nutritiva. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho
- 4 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 300 gramas de cogumelos fatiados (qualquer tipo)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Passo 1
Cozinhe A Mamaliga Até Ficar Cremosa
Em uma panela grande, leve a água para ferver com o sal. Adicione lentamente a farinha de milho, mexendo constantemente para evitar grumos. Reduza o fogo e continue cozinhando por cerca de vinte minutos, mexendo ocasionalmente até que a mistura fique espessa e cremosa.
Passo 2
Prepare Os Cogumelos Salteados
Enquanto a mamaliga cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e os cogumelos fatiados, cozinhando até que os cogumelos estejam macios e dourados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 3
Monte O Prato Final
Para servir, coloque uma porção generosa da mamaliga em cada prato. Cubra com os cogumelos salteados e decore com salsa fresca picada. Sirva imediatamente enquanto ainda está quente.
Agora você tem um delicioso prato romeno vegetariano pronto para ser apreciado!