Carpaccio De Berinjela Mediterrâneo: Guia De Preparação
O Carpaccio de Berinjela é uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, inspirada na culinária mediterrânea. Este prato é conhecido por sua simplicidade e sabor fresco, sendo uma excelente escolha para entradas ou acompanhamentos. Originário da Itália, o carpaccio tradicionalmente utiliza carne crua, mas esta versão com berinjela oferece uma alternativa saudável e igualmente saborosa. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 berinjelas médias - 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem - Suco de 1 limão siciliano - 2 dentes de alho picados - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Folhas frescas de manjericão para decorar
Prepare As Berinjelas Para Assar
Lave bem as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele cada fatia com azeite de oliva dos dois lados e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Asse As Berinjelas No Forno
Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Asse as fatias de berinjela por cerca de quinze minutos ou até que estejam macias e levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes da montagem.
Monte O Carpaccio
Disponha as fatias assadas em um prato grande, sobrepondo levemente cada uma delas. Regue com suco de limão siciliano e distribua o alho picado uniformemente sobre as fatias. Finalize decorando com folhas frescas de manjericão. Agora você tem um delicioso Carpaccio de Berinjela Mediterrâneo pronto para ser servido! Aproveite essa receita simples, saudável e cheia de sabor mediterrâneo!
