Panquecas De Kimchi Coreanas (Vegetarianas)
As panquecas de kimchi são um prato tradicional coreano, conhecido como "kimchijeon". Este prato é popular na Coreia do Sul e é frequentemente servido como aperitivo ou acompanhamento. As panquecas são feitas com kimchi, um ingrediente fermentado à base de vegetais, que confere um sabor único e picante. Esta versão é totalmente vegetariana e sem ovos. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de kimchi picado - 1/2 xícara de farinha de trigo - 1/4 xícara de farinha de arroz - 1/2 xícara de água gelada - 1 colher de sopa do suco do kimchi - 2 cebolinhas picadas - 1 cenoura ralada fina - Sal a gosto - Óleo vegetal para fritar
Misture Os Ingredientes Secos E Molhados
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha de arroz e o sal. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Em seguida, acrescente o suco do kimchi para dar mais sabor à massa.
Adicione Os Vegetais À Massa
Adicione o kimchi picado, as cebolinhas e a cenoura ralada à massa preparada anteriormente. Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
Frite As Panquecas Na Frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione um pouco de óleo vegetal. Coloque porções da massa na frigideira quente formando pequenas panquecas. Cozinhe por cerca de três minutos cada lado ou até ficarem douradas e crocantes.
Sirva As Panquecas Quentes
Retire as panquecas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva imediatamente enquanto ainda estão quentes, acompanhadas por molho shoyu ou outro molho da sua preferência. Agora você pode desfrutar das deliciosas panquecas coreanas vegetarianas!
