Alfacinhas Gratinadas Vegetariano E Sem Ovos: Guia Para Preparar
Alfacinhas Gratinadas é um prato inspirado na culinária portuguesa, conhecido por seu sabor reconfortante e simplicidade. Este prato é ideal para quem busca uma opção vegetariana e sem ovos, mantendo a tradição dos sabores lusitanos. Originário das regiões rurais de Portugal, é frequentemente servido como acompanhamento ou prato principal leve. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- Quatro alfaces pequenas (cortadas ao meio)
- Duas colheres de sopa de azeite de oliva
- Dois dentes de alho (picados)
- Uma cebola média (picada)
- Uma xícara de creme de leite vegetal
- Meia xícara de queijo parmesão ralado vegano
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo 1
Prepare As Alfaces Para Gratinar
Lave bem as alfaces e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Em uma panela grande com água fervente salgada, cozinhe as metades das alfaces por cerca de três minutos até que fiquem ligeiramente macias. Escorra bem e reserve.
Passo 2
Refogue Os Temperos Básicos
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola picada, refogando até que fiquem dourados e perfumados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 3
Monte O Prato Para Gratinar
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Em um refratário untado com azeite, disponha as metades das alfaces cozidas lado a lado. Despeje o creme de leite vegetal sobre elas uniformemente.
Passo 4
Finalize Com Queijo Vegano
Polvilhe o queijo parmesão ralado vegano sobre as alfaces cobertas com creme vegetal. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de vinte minutos ou até que estejam douradas e borbulhantes na superfície.
Pronto! Agora você tem um delicioso prato português vegetariano pronto para ser saboreado!