Puffs De Lentilha E Ervas Inspirados Na Armênia
Os puffs de lentilha e ervas são uma deliciosa iguaria vegetariana inspirada na culinária armênia. Este prato é conhecido por sua combinação única de lentilhas ricas em proteínas e uma variedade de ervas frescas, proporcionando um sabor autêntico e nutritivo. Tradicionalmente, esses puffs são servidos como aperitivos ou acompanhamentos em refeições familiares. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de salsinha fresca picada
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Passo 1
Prepare As Lentilhas E Os Temperos
Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, a cebola picada e o alho. Amasse bem até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de rosca, a salsinha, o coentro e o cominho em pó. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 2
Modele Os Puffs
Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da mistura e modele em formato de bolinhas ou pequenos discos. Certifique-se que todos os puffs tenham tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme.
Passo 3
Frite Até Dourar
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os puffs aos poucos até que estejam dourados por todos os lados, cerca de três minutos cada lado. Retire-os da frigideira com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Agora seus deliciosos puffs estão prontos para serem servidos! Aproveite esta receita simples mas cheia de sabor armênio!