Bolinhos De Arroz Ao Forno Inspirados Em Portugal
Os bolinhos de arroz ao forno são uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, inspirada na culinária portuguesa. Esta receita é uma forma criativa de aproveitar sobras de arroz, transformando-as em um prato saboroso e nutritivo. Tradicionalmente, os bolinhos são fritos, mas esta versão assada é mais saudável e igualmente deliciosa. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido - 1 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão ou outro queijo duro) - 1/2 xícara de farinha de rosca - 1/4 xícara de leite vegetal (soja, amêndoa ou aveia) - 1 cebola pequena picada finamente - 2 dentes de alho picados finamente - 1 colher de sopa de azeite - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Salsinha picada a gosto
Preparar A Mistura Dos Bolinhos
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o queijo ralado, a farinha de rosca e o leite vegetal. Adicione a cebola picada, o alho picado e o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Moldar Os Bolinhos
Com as mãos levemente úmidas para evitar que grudem, molde pequenas porções da massa em formato esférico ou ovalado. Certifique-se que todos os bolinhos tenham tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme.
Assar No Forno
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Disponha os bolinhos em uma assadeira untada com azeite ou forrada com papel manteiga. Asse por cerca de vinte minutos ou até que estejam dourados e crocantes por fora.
Servir Quente
Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir. Polvilhe salsinha picada sobre os bolinhos para dar um toque fresco e aromático. Sirva como aperitivo ou acompanhamento para saladas frescas. Bom apetite!
