Sanduíche De Waffle De Falafel Vegetariano E Sem Ovos
O falafel é um prato tradicional do Oriente Médio, conhecido por suas bolinhas fritas feitas de grão-de-bico ou favas. Este sanduíche de waffle de falafel é uma versão moderna e criativa que mantém a essência vegetariana e sem ovos do prato original. É perfeito para quem busca uma refeição saborosa e diferente. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico seco (deixado de molho durante a noite) - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 1/4 xícara de salsinha fresca picada - 1 colher de chá de cominho em pó - 1 colher de chá de coentro em pó - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - 2 colheres de sopa de farinha integral ou farinha sem glúten
Prepare A Mistura Do Falafel
Escorra o grão-de-bico que ficou de molho durante a noite. Em um processador, adicione o grão-de-bico, cebola, alho, salsinha, cominho, coentro, sal e pimenta-do-reino. Processe até obter uma mistura homogênea mas ainda levemente granulada.
Modele Os Waffles
Adicione a farinha à mistura processada e misture bem. Divida a massa em porções iguais e modele cada porção no formato desejado para os waffles. Aqueça uma máquina para waffles untada com óleo vegetal.
Cozinhe Os Waffles
Coloque as porções modeladas na máquina para waffles aquecida e cozinhe até ficarem douradas e crocantes por fora. Isso deve levar cerca cinco minutos dependendo da potência da sua máquina.
Monte O Sanduíche
Para montar o sanduíche, utilize dois waffles como "pães" e recheie com seus acompanhamentos favoritos como alface, tomate fatiado, pepino em conserva ou molho tahine. Sirva imediatamente enquanto está quente. Agora você tem um delicioso sanduíche vegetariano inspirado no Oriente Médio pronto para ser saboreado!
