Fritters De Courgette E Milho À Portuguesa: Guia De Preparação
Os fritters de courgette e milho são uma deliciosa opção vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a frescura da courgette com a doçura do milho, resultando numa refeição leve e saborosa. É uma excelente escolha para quem procura uma alternativa sem carne ou ovos. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 courgettes médias raladas - 1 lata de milho doce (cerca de 200 gramas) - 1 cebola pequena picada finamente - 2 dentes de alho picados - 100 gramas de farinha de trigo - 50 gramas de farinha de grão-de-bico - 1 colher de chá de fermento em pó - Sal e pimenta a gosto - Salsa fresca picada a gosto - Azeite para fritar
Prepare Os Legumes E Misture Os Ingredientes Secos
Comece por ralar as courgettes e escorrer o excesso de água. Em seguida, coloque-as numa tigela grande juntamente com o milho doce, a cebola picada e o alho. Numa tigela separada, misture as farinhas com o fermento em pó, sal e pimenta.
Combine Todos Os Ingredientes
Adicione a mistura seca à tigela dos legumes ralados. Misture bem até obter uma massa homogénea. Se necessário, ajuste o tempero com mais sal ou pimenta conforme o seu gosto.
Frite Os Fritters Até Dourarem
Aqueça um pouco de azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto. Com uma colher grande, coloque porções da massa na frigideira, achatando ligeiramente cada fritter. Cozinhe por cerca de três minutos cada lado ou até ficarem dourados e crocantes.
Sirva Quente Com Acompanhamentos À Escolha
Retire os fritters da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva quente acompanhado por uma salada fresca ou molho à sua escolha para um toque extra. Desfrute dos seus deliciosos fritters vegetarianos!
