Bifana Vegetariana Grelhada Com Um Toque Portugues
A bifana é um prato tradicional portugues, geralmente feito com carne de porco. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos oferece uma alternativa deliciosa e saudável. Mantendo os sabores autênticos da culinária portuguesa, esta receita é perfeita para quem busca uma opção mais leve e sustentável. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 pimentão vermelho em fatias finas
- 1 pimentão verde em fatias finas
- 1 cebola grande em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos fatiados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- Pão tipo baguete ou ciabatta
Passo Um
Prepare Os Vegetais Grelhados
Em uma frigideira grande, aqueça duas colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente. Acrescente os pimentões e a cebola, cozinhando até ficarem macios.
Passo Dois
Adicione Os Cogumelos
Adicione os cogumelos fatiados a frigideira com os outros vegetais. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até que os cogumelos estejam bem macios.
Passo Três
Monte As Bifanas Vegetarianas
Corte o pão ao meio e regue cada lado com o restante do azeite. Coloque uma generosa quantidade dos vegetais grelhados sobre a metade inferior do pão. Cubra com a outra metade do pão.
Passo Final
Grelhe As Bifanas Montadas
Aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque as bifanas montadas na grelha e pressione levemente com uma espátula para tostar o pão dos dois lados até ficar crocante.
Pronto! Agora você tem uma deliciosa Bifana Vegetariana Grelhada com um toque portugues para saborear!